버터들어간 초콜릿 만드는 법

간단하게 살펴보는 초콜릿 효능

카카오로도 불리는데요. 달콤하면서도 쓴맛이 조금 나는데요. 다크초콜릿과 카카오 모두 건강상으로 좋은 이점을 가지고 있습니다. 항산화물질이 함유되어 있어 체내에 안 좋은 것들을 중화시켜 주며 세포 손상을 방지하는데 도움이 됩니다. 또한 기분 탓일 지도 모르지만, 먹었을 때 순간 집중도도 올라가는 거 같고 스트레스도 일시적으로 완화되는 느낌이 들며 기분이 개선되는데도 도움이 되는 거 같습니다. 뇌 기능에도 도움이 되어 집중력을 향상하는데 좋습니다. 담배를 피워도 순간적으로 뇌 집중도를 올라간다는 말이 있는데 몸에 좋은 걸 주면서 뇌의 활동량도 높일 수 있다면 정말 좋은 게 아닐까 싶습니다. 물론 담배는 건강에 안 좋습니다. 초콜릿은 의외로 피부 개선에도 도움이 되며 다이어트에도 도움이 된다는 사실 알고 계셨나요. 카카오 성분 안에 식욕을 억제시켜 주는 성분이 포함되어 있어 그렇습니다. 하지만 좋은 것도 지나치면 과유불급이라고 하죠. 지나치면 부작용도 생기됩니다. 과다하게 섭취하게 되면 비만이나, 불면증, 충지 등이 발생할 수 있으니 적당량만 먹어주시면 건강에 좋을 거 같습니다.

본격적인 초콜릿 바 만들기

시작부터 준비재료를 말씀드리겠습니다. 버터, 크림, 다크 초콜릿, 옥수수 시럽, 소금 플레이크, 연유, 흑설탕, 꿀 등을 마련해 둡니다. 요즘 초콜릿을 구하기 정말 쉬운데요. 편의점에만 가도 수두룩하게 볼 수 있습니다. 본격적으로 시작해 보겠습니다. 우선 프라이팬에 버터를 투하시켜 줍니다. 연유와 플레이크 그리고 준비된 재료들을 넣어 계속 저어줍니다. 녹이다시피 해주시면 되고 다 녹았다 생각되면 정해진 틀에 바를 만들어질 수 있도록 조치를 해줍니다. 적당한 그릇에 담겼다면 이제 급속하게 냉동시켜서 굳혀주는 작업을 해줍니다. 시간은 1시간 정도면 될 거 같습니다. 이제 냉장고에 넣어두고 초콜릿을 작업해 줍니다. 초콜릿 역시 녹여줄 것입니다. 캐러멜과 초콜릿을 녹여줍니다. 약간의 소금도 뿌려서 간을 조절해 줍니다. 이제 녹인 초콜릿도 마저 식혀줍니다. 이제 두 가지를 합쳐주고 다시 냉동시켜 줍니다. 30분 정도면 충분합니다. 이제 모양도 잡히고 굳어진 상태의 바를 먹으면 끝인데요. 정말 간단하지 않나요. 준비재료 중에 낯선 식재료가 있긴 하지만 충분히 구하는데 어려움이 없을 거라 생각됩니다. 준비되었다면 바로 요리를 시작하면 되고 식히는데 오래 걸리지 직접 무언가를 하는 것은 정말 간단하다 생각됩니다. 앞 서 건강에 도움이 되는 점과 안 좋은 점을 얘기하였는데요. 한 번에 너무 많이 먹으면 건강에 해로워질 수 있으니 다 함께 나눠 먹는 게 바람직하고 혼자 먹을 경우 냉장고에 보관해 주고 적당량을 꺼내서 먹어주는 게 좋을 거 같습니다.